ANKARA / TEKHA
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Haziran ayına ait kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Verilere göre haziran döneminde kümes hayvancılığı ürünleri ile içme sütü ve tavuk eti üretiminde yıllık bazda belirgin bir yükseliş kaydedildi.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 21, kesilen tavuk sayısı yüzde 14,4 ve tavuk eti üretimi yüzde 14,7 oranında yükseldi. Yılın ilk 6 aylık döneminde ise geçen yılın aynı sürecine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,6, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2, tavuk eti üretimi ise yüzde 0,3 artış gösterdi. Mayıs ayında 202 bin 336 ton seviyesinde gerçekleşen tavuk eti üretimi, haziran ayında yüzde 14,8 oranında artışla 232 bin 238 tona ulaştı. Mayıs ayında 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise haziranda yüzde 1 azalarak 1 milyar 838 milyon 966 bin adet seviyesine geriledi.
Süt Ve Süt Ürünleri Üretiminde Yıllık Yükseliş Trendi
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,5, ocak-haziran döneminde ise yüzde 1,5 artış kaydetti. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,8 arttı.
Ocak-haziran döneminde yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 9,5 oranında yükselirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,5 geriledi. Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton seviyesinde olan toplanan inek sütü miktarı haziranda yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 ton oldu. Mayıs ayında 157 bin 453 ton olarak kaydedilen içme sütü üretimi de haziran döneminde yüzde 11,2 azalışla 139 bin 778 ton seviyesinde gerçekleşti.
