CEM DAŞDELEN- KARS / TEKHA
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kars programı kapsamında Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren süt ürünleri üretim tesisini ziyaret ederek incelemelerde bulundu.
Ziyarette, Kars’ın hayvancılık ve süt ürünleri üretimindeki stratejik önemi ile coğrafi işaret tescilli Kars Kaşarı’nın üretim süreçleri ele alındı.
Bakan Yumaklı’ya ziyareti sırasında Kars Valisi Ziya Polat ile AK Parti Kars Milletvekili Adem Çalkın eşlik etti. Heyet, tesis yetkililerinden üretim kapasitesi, işleme süreçleri, kalite kontrol uygulamaları ve bölgenin süt sanayisine yönelik yatırımları hakkında kapsamlı bilgi aldı.
Üretim Süreçleri Yerinde İncelendi
Ziyaret kapsamında üretim tesisinin farklı bölümlerini gezen Bakan Yumaklı, süt kabulünden işlenmesine, olgunlaştırma aşamalarından paketlemeye kadar tüm üretim süreçlerini yerinde inceledi. Yetkililer, modern teknolojilerle geleneksel üretim yöntemlerini bir araya getirerek yüksek kalite standartlarında üretim gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Bakan Yumaklı, üretim tesislerinde hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim anlayışının önemine dikkat çekerek, katma değeri yüksek ürünlerin hem üreticilere hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sunduğunu belirtti.
Coğrafi İşaretli Kars Kaşarı Tanıtıldı
Programın önemli başlıklarından birini, Türkiye’nin önemli coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Kars Kaşarı oluşturdu. Bakan Yumaklı ve beraberindeki heyete, Kars Kaşarı’nın geleneksel üretim yöntemleri, olgunlaştırma süreci, kalite kriterleri ve coğrafi işaret tescilinin sağladığı avantajlar hakkında detaylı sunum yapıldı.
Yetkililer, coğrafi işaret tescilinin ürünün özgünlüğünü korumanın yanı sıra üreticilere ekonomik katkı sağladığını, tüketici güvenini artırdığını ve ulusal ile uluslararası pazarlarda rekabet gücünü yükselttiğini ifade etti.
Kars’ın Üretim Gücü Değerlendirildi
Ziyarette Kars’ın hayvancılık potansiyeli, süt üretim kapasitesi ve bölgedeki gıda sanayisinin gelişimi de değerlendirildi. Türkiye’nin önemli büyükbaş hayvancılık merkezlerinden biri olan Kars’ın, kaliteli süt üretimi sayesinde peynir ve süt ürünleri sektöründe önemli bir konuma sahip olduğu vurgulandı.
Heyet, üreticilerle de bir araya gelerek sektörün mevcut durumu, beklentileri ve karşılaşılan sorunlar hakkında görüş alışverişinde bulundu. Üreticilerin taleplerini dinleyen Bakan Yumaklı, tarım ve hayvancılık sektörünün güçlendirilmesine yönelik çalışmaların sürdüğünü belirterek üreticilere bereketli ve bol kazançlı bir üretim sezonu temennisinde bulundu.
Bölge Ekonomisine Katkı Sağlıyor
Kars’ta faaliyet gösteren süt işleme tesislerinin hem istihdam oluşturduğu hem de bölge ekonomisine önemli katkı sunduğu belirtilirken, coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmayı destekleyen önemli unsurlar arasında yer aldığı ifade edildi.
Gerçekleştirilen ziyaretin, Kars’ın tarım ve hayvancılık alanındaki üretim potansiyelinin yerinde değerlendirilmesi, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımının güçlendirilmesi ve sektör temsilcileriyle doğrudan temas kurulması açısından önemli olduğu değerlendirildi.
